Essen und Trinken

Wer die jamaikanische Küche bisher noch nicht ausprobiert hat, sollte das schnell nachholen, es lohnt sich in jedem Fall. Auf Jamaika wird sehr vielseitig gekocht, die Einflüsse jamaikanischer Küche wird von europäischen, afrikanischen und asiatischen Traditionen geprägt.
Diese Mischung führt zu sehr schmackhaften Speisen, die häufig scharf und würzig sind. Als Zutaten werden selbst angebautes Gemüse, Obst und Geflügel verwendet. Gern wird auch Salzwasserfisch zubereitet. Besonders im Westen Jamaikas gibt es vielfach Rinder- und Schweinezucht, allerdings stehen die Vierbeiner bei den Jamaikanern nicht ganz oben auf der Speisekarte, sie werden in der Regel hauptsächlich exportiert. Eine auf Jamaika oft verwendete Form des Kochens ist das Marinieren und anschließende Braten von Speisen über dem offenen Feuer oder in aufgeschnittenen Metallfässern. So gern die Jamaikaner scharf und würzig essen, so sehr lieben sie süße Desserts. Gerichte aus Mangos oder Soursopeis runden ein gelungenes Menü ab. Getrunken wird zum Essen “Tea”, und damit meint der Jamaikaner alle Getränke, seien es alkoholische oder anti-alkoholische. Seit einigen Jahren findet verstärkt Kaffeeanbau auf Jamaika statt, der zum Teil exportiert, zum Teil aber auch im Land bleibt und entweder als Mischgetränk oder pur getrunken wird. Die Produktion von verschiedenen Spirituosen hat auf Jamaika eine lange Tradition. So ist der Rum “Captain Morgan” nicht nur auf Jamaika äußerst beliebt, es gehört weltweit zu den am meisten verkauften Rumsorten überhaupt. Wer keinen Rum mag, erfreut sich am jamaikanischen Bier, das sehr beliebt ist. Das Lagerbier “Red Stripe” wird von den Jamaikanern gern getrunken, hergestellt wird es von zwei Brauereien, die es auf der Insel produzieren.